角食

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3日かけて焼き上げる絶品ふわふわ角食パン

老舗の天然酵母パンのお店で修業を積んだご夫婦が仙川で営む「AOSAN」の人気食パン「角食」。

少量のナチュラルイーストでじっくりと発酵させ、焼き上がりまでに3日かけて製造されます。

3日かける理由は、発酵の過程で生まれるうま味を引き出すこと。

「このうま味があるので、シンプルな材料で、体に優しい味わいのあるパンができます。どんなお食事にでも合う、白いご飯のような食事パンです」（店主　奥田まきさん）

生地はふわふわとしていて噛むほどに自然な甘味を感じ、パンの耳はしっかりとした食感で香ばしい味わい。

何もつけずにそのまま食べたくなる味です。

平日はお一人様3斤まで、土・日・祝日は2斤までの販売制限を行っています。